Горіховий пиріг з лаймом і кокосом

Горіховий пиріг з лаймом і кокосом

Так як це улюблений пиріг мого чоловіка, то я його пеку досить часто. Пиріг дуже ніжний, повітряний, з цікавою лаймовою глазур'ю зеленуватого кольору, простий у приготуванні і виходить завжди. Домочадці вдаватимуться до вас на кухню, залучені його чарівним ароматом. Шматочок цього чудового пирога з чашечкою кави прикрасить ваш день. Рецепт від Ніни Тарасової, а це означає, що пекти потрібно обов'язково!.

Інгредієнти для «Горіховий пиріг з лаймом і кокосом»:

  • Горіхи лісові (горіхове борошно) - 150 г
  • Борошно пшеничне/Борошно - 30 г
  • Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
  • Яйце куряче - 4 шт
  • Цукор - 125 г
  • Ванільна есенція - 0,5 ч. л.
  • Лайм - 3 шт
  • Стружка кокосова - 35 г
  • Сіль (тріска)
  • Цукрова пудра - 105 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2786.8 ккал

белкі59.8
р

жири151.5
р

вуглеводи311.2
р

Порції

     

ккал
464.5 ккал

белкі10
г

жири25.3
р

вуглеводи51.9
р

100 г страви

     

ккал
287.3 ккал

белкі6.2
р

жири15.6
р

вуглеводи32.1
г

 

Рецепт «Горіховий пиріг з лаймом і кокосом»:

Набір необхідних продуктів.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Круглу форму діаметром 20 см змастити маслом і злегка посипати борошном.
Просіяне борошно, розпушувач тіста, горіхове борошно, кокосову стружку і цедру з двох лаймів змішати в мисці.

Білки відокремити від жовтків. Збити білки з тріскою солі до міцних піків, перекласти в суху миску до подальшого використання.

Жовтки збити з цукром добіла. Маса повинна збільшитися в обсязі. Додати ванільну есенцію.

Змішати жовту масу з сухими інгредієнтами.

Обережно втрутити збиті білки.

Отриману масу викласти в форму і поставити випікати на 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою або сірником. У нас вийшов ось такий пиріг, який ми залишаємо остигати прямо у формі. Через 10 хвилин пиріг вийняти з форми і повністю остудити.

Готуємо глазур. Цукрову пудру змішати з цедрою одного лайму і двома столовими ложками соку лайму. Соку може знадобити трохи більше, залежно від того, наскільки густу глазур ви хочете отримати.

Розподілити глазур по поверхні пирога, дати трохи застигти.

Наш пиріг готовий, відрізаємо шматочок і насолоджуємося.

Приємного апетиту!