Гаряче «Імам Баялди» без калорій

Гаряче «Імам Баялди» без калорій

Смачна страва Імам Баялди. Перекладається - «імам упав у непритомність». Від кількості олії, яка витратила його дружина на те, щоб посмажити баклажани. А витратила вона цілий великий глечик, все своє додане. Пропоную приготувати цю страву практично без олії. Це той самий випадок, коли корисна їжа ще смачніша і ніжніжніжирніша. Спробувавши цю страву, імам знепритомнів би від незрівнянного смаку!

Інгредієнти для «Гаряче» Імам Баялди «без калорій»:

  • Баклажан - 1 шт
  • Кабачок - 1 шт
  • Перець болгарський - 1 шт
  • Шампіньйони - 200 г
  • Помідор - 2 шт
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Часник (Головка) - 1 шт
  • Олія рослинна (ТМ «» Олейна «» класична) - 4 ст. л.
  • Перець запашний (За смаком)
  • Сіль (За смаком)

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
822.8 ккал

белкі18.5
р

жири53.9
р

вуглеводи212.6
р

Порції

     

ккал
205.7 ккал

белки
4.6 р

жири13.5
р

вуглеводи53.2
г

100 г страви

     

ккал
59.2 ккал

белкі1.3
р

жири3.9
р

вуглеводи15.3
г

Рецепт «Гаряче» Імам Баялди «без калорій»:

Всі необхідні інгредієнти. Овочі моємо. Гриби протираємо вологою ганчіркою, сильні забруднення зрізом. Цибулю очищаємо від шкірки. Часник розбираємо на дольки, не чистимо. В оригіналі рецепту гриби відсутні, але мені здалося що з ними набагато смачніше.

Цибуля нарізає півкільцями.

На сковороду наливаємо 2 ст. л. рослинного масла ТМ «Олейна» класичне.

Томимо цибулю до розм'якшення, не смажимо.

Баклажан нарізаємо півколом.

На кілька хвилин відправляємо в підсолену воду, для того щоб пішла гіркота.

Кабачок нарізаємо півколом. Можна використовувати цукіні.

Перець нарізаємо соломкою.

Гриби платівками.

Помідори нарізаємо півколом.

Жаропрочну форму змащуємо 1 ст. л. рослинної олії ТМ «Олейна» класичну.

Викладаємо рівномірно цибулю.

Потім помідори, не всі.

Баклажан. Трохи залишаємо.

Перець.

Шампіньйони. Солимо і перчимо до смаку.

Потім кабачок.

Зверху баклажан, перець, помідори, кабачок і гриби всього потроху. Солимо і перчимо.

Часник укладаємо цілими неочищеними дольками. Збризкуємо всі 1 ст. л. рослинного масла ТМ «Олейна» класичне.

Накриваємо щільно фольгою і відправляємо в розігріту до 150 - 160 грн духовку на 1, 5 - 2 години. Саме в цьому вся принада цього рецепта, за цей час при невисокій температурі овочі стануть по справжньому кремовими, віддадуть сік.

Виходить ось така прекрасна страва. Часник очищаємо. Подаємо на великій страві або порційно. Раніше найбільше мені подобалися овочі запечені на мангалі, але такий варіант ну просто прекрасний і як самостійна страва і як гарнір до м'яса і риби.