Гаряча «Корона»

Є багато видів цієї прекрасної страви, але як для проби я вирішила спробувати цей рецептик... І вийшло приголомшлива страва... Гості були в легкому захваті... Хочу поділитися і з вами... Трішки терпіння і все буде супер...

Інгредієнти для «Гаряче» Корона «»:

• Ребра свинячі (можна купити і телятину, у мене в магазині були тільки свинячі ребришки) - 2 кг
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Картопля - 1.5 кг
• Суміш спецій (спеції «» до м'яса «» якщо є, то можна додати. Так само можна додати прованські трави для картоплі.)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гаряче» Корона «»:

Ретельно очистіть ребришки від наявності дрібних кісточок, які могли бути при розділці м'яса. Змішати сіль і перець, і гарненько натерти ребра. Можна додати «спеції до м'яса»... У мене були спеції до стейків я їх додала 1ч. л.. Можна залишити, і так буде смачніше на 1-2 годинки... А краще на ніч. Свинячі ребра не дуже довгі тому я зв'язала 2 шт між собою.

У деко налити трохи олії і поставити ребра. Вони можуть падати самі і не тримати форму не бійтеся. Коли будемо класти картоплю відразу буде форма та що треба. Картоплю очистити і розрізати на 4 частини. Посолити, поперчити. І викладати спочатку в середину, а потім можна і з боків «корони». Полити олію (трохи).

Коли страва буде готова до запікання можна додати прованські трави. Взяти папір для запікання і накрити м'ясо з картоплею. Для того щоб вона трималася закріпити фольгою, зробити такий як колпак, і за краї деко загорнути. Пар будеш всередині і не вийде. Так запікати 2,5 години, при 180-200 градусах. Після цього вбити фольгу і папір, і запікати ще 30-40 хв, для рум'яної корочки.

Ось і готова наша страва. Можна подавати до столу. Якщо у вас деко не дуже гарне, то аккуратненько лопатками перенесіть ребра на тарілку, а потім і картоплю.

Подавайте м'ясо, розрізавши його по одному ребрышку. Картопля брати знизу, там прекрасний аромат спецій і сік з м'яса. Всім приємного апетиту. Сподіваюся вам сподобатися.