Фокача по-итальянски

Предлагаю фокаччу по-итальянски с розмарином. Так как я живу в Италии, то рецептом поделился со мной проф-кулинар Мауро.

Ингредиенты для «Фокача по-итальянски»:

• Мука пшеничная / Мука — 700 г
• Вода минеральная — 500 мл
• Дрожжи (свежие) — 30 г
• Масло оливковое — 40 мл
• Розмарин — 20 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокача по-итальянски»:

В теплой воде растворить сахар и соль, затем добавить дрожжи и перемешать лопаткой. Затем добавить муку, столько, чтобы не липло к рукам, но и тесто не было крутым. Дать тесту отдохнуть под пленкой полчаса, затем выложить пластом в форму, распределяя тесто руками с помощью масла. Пальцами сделать небольшие углубления и вставить розмарин, выпекать до румяной корочки при 200 гр.