Десерт из гречневой крупы

Очень интересный, полезный десерт получается из гречневой крупы. Рецепт десерта достаточно простой, а вкус, хоть и необычный, но очень приятный.

Ингредиенты для «Десерт из гречневой крупы»:

• Крупа гречневая (ТМ «Агро-Альянс» Экстра) — 1 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Варенье (абрикосовое) — 200 г
• Лен — 100 г
• Орехи грецкие (для панировки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт из гречневой крупы»:

Для приготовления десерта я взяла гречневую крупу ТМ «Агро-Альянс» Экстра
1 стакан=240 мл.

Гречневую крупу залить водой и оставить на 4 часа.

После замачивания гречки получилось много и я разделила ее пополам. В одну половину добавляем какао и мед.

Измельчаем блендером.

Во вторую половину гречки добавляем абрикосы из варенья без сиропа.

Взбиваем блендером.

Получилось две массы. С медом масса более плотная, а с вареньем масса жидкая. Обе массы соединяем вместе и перемешиваем. Но слепить из этой массы десерт не получится, т. к. масса не очень вязкая и плохо лепится.

Для придания вязкой консистенции десерту я взяла семена льна (но можно взять и другие семена: это могут быть семена чиа, кунжут).
Перемалываем лен в кофемолке.

Добавляем измельченные семена льна в приготовленную массу и все хорошо перемешиваем.

Готовая масса для десерта.

Приготовленная десертная масса легко лепится и хорошо скатывается в шарики. У меня получилось 23 штуки.

Готовые десертные шарики из гречневой крупы я запанировала измельченными грецкими орехами.

Вкусный и полезный десерт готов.

Приятного аппетита!