
Чізкейк класичний у мультиварці
Продовжую освоювати свою нову помічницю в плані випічки, і знаєте... анітрохи не розчарувалася. Чізкейк у ній вийшов просто чудовий, жодної водяної лазні та регулювання температури. Чізкейк вийшов не сильно солодкий, свіжий, ніжний, повітряний. Просто тане. У духовці у мене виходило зовсім інакше, та й лякало замотування форми в фольгу, щоб водичка не потрапила в пиріг. Все дуже просто і смачно.
Інгредієнти для «Чізкейк класичний у мультиварці»:
- Борошно пшеничне/Борошно (в основу) - 220 г
- Яйце куряче (в основу 1 шт, в сирний крем 3 шт) - 4 шт
- Цукор (в основу 70 г, в сирний крем 120 г, в желейну заливку 10 г) - 200 г
- Сіль (в основу) - 2 г
- Масло вершкове (в основу) - 120 г
- Розпушувач тесту (в основу) - 4 г
- Вершки (33% жирності в сирний крем) - 80 г
- Сир творожний (філадельфія в сирний крем) - 450 г
- Ванільний цукор (у сирний крем) - 8 г
- Желе (нейтральне для торта) - 1 пач.
- Вода (для заливки желе) - 250 мл
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі100.3 |
жири240 |
вуглеводи414.4 |
Порції |
|||
ккал |
белкі12.5 |
жири30 |
вуглеводи51.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири13.7 |
вуглеводи23.7 |
Рецепт «Чізкейк класичний у мультиварку»:
Яйце збити з маслом, цукром і сіллю, додати борошно і розпушувач і вимісити тісто. Відправити його хвилин на 10 в холодильник.
Всі інгредієнти для сирного крему збити до однорідної маси.
Пісочну основу викласти на дно чаші мультиварки, зробити бортики в 4-5 см.
Сирний крем вилити на основу і включити мультиварку на режим «випічка» на 2 години.
Ось вона, моя красуня, закінчує роботу.
Серединка повинна трохи зачіпати. Тепер починається найскладніше: остудити до кімнатної температури і поставити на ніч у холодильник.
Акуратно вийняти готовий охолонений пиріг, перевернувши на чашу пароварки, і назад на страву, зварити нейтральне желе для торта, змішавши пакетик желе з 2 ст. л. цукру, прикрасити чізкейк фруктами і ягодами і залити прозорим желе.
Дати застигти кілька хвилин і насолоджуватися.
приємного апетитаочень
ніжно, не приторно.