Бутерброды "Весеннее настроение"

Бутерброды на хлебцах ржаных с домашним майонезом и сочным редисом с зеленью. Ещё немного и сезон редиски молоденькой начнётся. Подчеркнуть вкус редиса поможет сметана любой жирности или майонез, а также зеленый лук. Бутерброды готовятся за считанные секунды. Они будут идеальны для перекуса или угощения неожиданных гостей.

Ингредиенты для «Бутерброды "Весеннее настроение"»:

Майонез

• Горошек зеленый (нужно взять 100 мл одной только жидкости) — 1 бан.
• Горчица (столовая, по вкусу) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 300 мл

Бутерброды

• Хлебцы ("Щедрые" ржаные) — 3 шт
• Майонез (домашний майонез, можно взять магазинный или сметану) — 3 ст. л.
• Редис — 3 шт
• Лук зеленый (перо) — 1 шт
• Петрушка — 1 веточ.
• Соль (морская) — 1 щепот.
• Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бутерброды "Весеннее настроение"»:

Так как сейчас идёт Пост, я сделаю постный домашний майонез на жидкости из-под зелёного горошка. Из количества ингредиентов, которые я указала, у меня получится почти пол-литровая банка майонеза, который я буду использовать не только для этих бутербродов. Наливаем в банку жидкость из-под зелёного горошка, добавляем туда горчицу, соль, сахар, лимонный сок и взбиваем погружным блендером. Тонкой струйкой добавляем подсолнечное масло, постоянно взбивая движениями "вверх-вниз". Взбиваем до густой консистенции. У меня ушло 300 мл масла. Соль, сахар и горчицу корректируйте под себя на свой вкус. Меня устраивает количество ингредиентов данное мной в рецепте.

Я буду делать бутерброды на хлебцах "Щедрые" ржаные.

Выкладываем на хлебцы майонез. У меня ушло на один примерно 1 ст л. Размазываем по всему хлебцу.

Укладываем на майонез тонко порезанные дольки редиса. Один редис на один бутерброд. Присыпаем сверху порезанным зелёным луком и петрушкой. Солим сверху морской солью (любой) и перчим по вкусу чёрным свежемолотым перцем.

Подаём. МММММММММ... вкусно, свежо, сочно!

В обычные дни вне Поста на хлебцы можно намазать любой майонез на яйцах или взять сметану любой жирности. Со сметаной ещё вкусней. Редис и зелёный лук с ней очень хорошо ""дружат"".
Набираемся витаминов! Весна!