Бульон с профитролями

Профитроли - это небольшие (с пуговицу) лепешечки из заварного теста, напоминающего тесто для эклеров (это для тех, кто не знал).

Ингредиенты для «Бульон с профитролями»:

• Бульон
• Мука пшеничная / Мука — 2.5 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Маргарин — 30 г
• Соль (на кончике ножа)
• Сахар
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бульон с профитролями»:

Воду налить в кастрюльку, положить в нее маргарин, соль и сахар и довести все до кипения. Непрерывно помешивая, всыпать муку, 2 -3 минуты поварить и снять с огня. Дать немного остыть. После этого поочередно вводим яйца. НО! Второе яйцо надо вводить только тогда, когда первое будет смешано до однородной массы с тестом. Я перемешивала вилкой. Готовое тесто должно хорошо отставать от стенок кастрюли и вилки. Сделать кулек из пергамента (можно использовать шприц или кондитерский мешок) и положить тесто в него. На смазанный жиром противень выпускать тесто небольшими порциями (размером с небольшую пуговицу). Оставлять расстояние в 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Подавать с бульоном.