Булочки с начинкой или мини-пиццы

Хорошо когда в доме пахнет выпечкой, пахнет пирожками и пиццей! Почему я так раньше не делала? Такая вкусная мини - пицца! Все просто в восторге!

Ингредиенты для «Булочки с начинкой или мини-пиццы»:

Для теста

• Вода (теплая) — 300 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (просеянной) — 500 г

Для начинки

• Филе куриное — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 70 мл
• Моцарелла (ломтиками) — 200 г
• Помидор (для украшения) — 1 шт
• Зелень (для украшения) — 1/2 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с начинкой или мини-пиццы»:

Для начала смешиваем ингредиенты указанные для теста, и замешиваем мягкое ластичное тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить на 1 час.

Займемся начинкой:
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе нарезанное короткой соломкой. Когда филе проготовилось, но еще не сильно зарумянилось, вливаем соевый соус и тушим до выпаривания жидкости. Всыпаем лук и жарим до готовности.

Когда тесто подошло, обминаем и раскатываем в пласт 30 на 50 см.
По центру выкладываем ломтики моцареллы, сверху курицу и болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.
Заворачиваем начинку с двух сторон тестом.
Режим на небольшие кусочки.
Выкладываем на противень и оставляем подойти на 10 минут.
сверху смазываем яйцом, украшаем долькой помидора и посыпаем зеленью.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!