Білковий омлет у духовці
Кулінарія
Смачний і дієтичний білковий омлет можна приготувати і в духовці, при цьому втрутивши у збиту білкову масу подрібнену зелень, наприклад - зелену цибулю. Головне - змастити жиром форму для запікання!
Опис приготування:
Омлет з білків курячих яєць вийде рум'яним і барвистим, якщо ви вирішите для його приготування використовувати духовку. Оскільки страва не відрізняється яскравим смаком, омлет можна подавати з різними соусами, соліннями або квашеними овочами.
Призначення: На сніданок/НедорогоОсновний
інгредієнт:Яйця/Яєчний білокБлюдо
: Гарячі страви/Омлет
Інгредієнти:
- Яйце куряче - 3 Штуки
- Олія рослинна - 1 Чайна ложка
- Сіль - 2-3 Щепотік
- Зелена цибуля - 2 Штуки (стебля)
Кількість порцій: 1-2
Як приготувати «Білковий омлет у духовці»
Підготуйте вказані інгредієнти.
Відокреміть жовтки від білків, розбивши курячі яйця над глибокою мискою. Намагайтеся, щоб в мисці не було ні краплі води і щоб ні краплі жовтка не потрапило в білкову масу, інакше вона не зіб'ється. Перелийте білки в чашу кухонного комбайна або міксера, присипте сіль і забийте протягом 2-3 хвилин у стійку піну. Подрібніть зелену цибулю і всиньте нарізку в масу, акуратно перемішайте.
Розігріть духову шафу до 180 градусів, обов'язково змажте форму рослинним або вершковим маслом і викладіть в неї білкову піну. Помістіть в духовку і запечіть протягом 10-15 хвилин до рум'яності.
Через цей час витягніть форму з духовки і дайте страві трохи охолонути.
Викладіть білковий омлет на тарілки, подайте з ковбасною та овочевою нарізками, свіжою зеленню, грінками, сухариками або тостами.
