Білі деревні гриби в клярі

Це суцільний мій експеримент. Купила в магазині сухі білі деревні гриби і думаю, а навіщо я їх купила - готувати-то їх я не знаю як! Прийшла в голову ідея їх посмажити в клярі. Вийшло дуже смачно і незвично. Донька взагалі їх назвала котлетками:-)

Інгредієнти для «Білі деревні гриби в клярі»:

• Гриби (ін'єр, деревний білий, я брала 10 великих шматочків) - 10 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
• Олія рослинна (для смаження) - 4 ст. л.
• Масло вершкове (для смаження) - 20 г
• Часник - 2 зуб.

Час приготування: 360 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Білі деревні гриби в клярі»:

Звичайно процес замочування цих грибів дуже довгий. Пишу рецепт замочування, який був на упаковці.
Висипати в чашку сухі гриби і залити їх рясно теплою водою, наполягати 4-5 годин. Потім воду злити, гриби промити і ще раз залити теплою водою на 3 години. Через зазначений час, злити воду і ще раз промити гриби. Вони збільшуються в розмірі у багато разів.

В окремому посуді збити яйця з соєвим соусом, додати часник, пропущений через прес.

Залити отриманою сумішшю гриби, перемішати. Всинати по трохи борошно і перемішати. Гриби виходять як в оболонці - в клярі.

У сковороді розігріти рослинне масло разом з вершковим. Кожен гриб окремо покласти на сковороду і обсмажити з усіх боків на невеликому вогні.

Вийшло дуже смачно! І ці гриби до смаку ні з чим не можна порівняти.
Приємного апетиту!