Баклажаны по итальянским мотивам

С началом сезона свежих баклажан, хочу предложить Вам простое в приготовление блюдо, но очень ароматное и вкусное!!!

Ингредиенты для «Баклажаны по итальянским мотивам»:

• Баклажан — 2 шт
• Чеснок (зубчика) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры черри (один- два обычных помидора) — 8 шт
• Тимьян (розмарин, орегано, базилик, смесь итальянских ароматных трав- по вкусу)
• Соль (по вкусу крупная)
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сок лимонный (по вкусу)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны по итальянским мотивам»:

Баклажаны разрезать пополам.
Сделать один-два надреза.
В надрезы положить кусочки чеснока:

В форму для запекания положить баклажаны срезом наверх.
Между баклажанами разложить помидоры и нарезаный на 4-6 долек луковицу.
Полить маслом, затем посолить и посыпать травами.
Запекать в предварительно разогретой духовке на 180С до готовности- мягкости баклажан.
Затем полить лимонным соком или немного сбрызнуть, ориентируясь на свой вкус и дать постоять.
Приятного аппетита!!!

Примечание: готовлю по рецепту Бабы Наты.
Не просто вкусно, а очень- очень вкусное блюдо!!!
Я пеку в мультиварке на режиме выпечка: кладу овощи сначала срезом вниз, т. к мв вверх не зажаривает.
Выпекаю 10-15мин, затем переворачиваю и выпекаю 7-10 мин.
Общее время выпечки 20-25 минут.